Abril, mes de eventos en Madrid El pasado mes de abril hemos podido disfrutar de dos eventos importantes: la XXXI edición del Salon de Gourmets y la celebración del South African National Freedom Day. […]

¿Por qué el jamón cocido es rosado? Así empieza el documental de FRANCE 2 desvelando las prácticas de la industria agroalimentaria (ver documental aquí) que no se dicen o no se muestran. Es de sentido […]

¿Y AHORA QUÉ COMO? Las 11.30h de la mañana de un día cualquiera, el estómago empieza a rugir. Jueves tarde, sales del gimnasio tras una dura sesión de entrenamiento. Al llegar a casa una […]

La carne seca es ancestral…. Desde que el hombre es hombre que la carne se ha curado, salado, especiado y/o ahumado para su conservación.   En la história mundial el momento más reciente de […]

Tras ferias, degustaciones y correos, hemos recopilado una serie de Preguntas Frecuentes que surgen al descubrir nuestro flamante producto. Al ser una nueva categoria (snack proteico gourmet)  muchas dudas, que a continuación intentaremos resolver. […]

Porqué es… un Producto Nacional: elaborado exclusivamente con ternera criada en el Pirineo de Girona. Porqué es… un producto de Calidad Superior: Ternera que ha pasturado, no medicamentada, no hormonada. Trazabilidad completa de cada […]

Cuando presentamos el producto a los comerciantes, la primera cara es de sorpresa «¿con qué locura nos vienen ahora?», se preguntan algunos. Una categoría nueva (snacks de proteina saludables), un producto nuevo (el Biltong […]

Además de ser un producto increiblemente bueno, el Biltong es un snack que destaca por ser un alimento muy sano y saludable. Pero ¿cuántas veces hemos oido estos adjetivos en los anuncios de alimentación? […]

Muchos os sorprendeis al ver un Snack de carne seca. Y es que los occidentales estamos acostumbrados a encontrar productos cárnicos húmedos (embutidos) en las tiendas, sobretodo de porcino. Las principales diferencias entre embutidos […]