15-20g de virutas de Kubdu Biltong
1 pieza redonda de mozzarella fresca (80gr)
Aceite de oliva virgen extra
2-3 hojas de albahaca o orégano triturado (opcional)
INSTRUCCIONES
Seguimos con la línea de entrantes sencillos y rápidos de preparar, y a la vez sabrosos y novedosos.
Pasamos las virutas por la picadora eléctrica. Obtendremos un sabroso y homogéneo «polvo» de Kubdu biltong. Aprovechamos para tirarlo sobre los las láminas de mozzarella fresca de 0.5-1cm de grosor que habremos cortado previamente, y junto a un chorro de aceite de oliva virgen extra.
De esta manera tenemos un entrante MUY sabroso, sorprendente y económico. Un entrante principalmente proteíco y con algo de grasas.
Se recomienda presentar en un plato alargado y se le puede añadir un puntito de orégano o albahaca para darle un punto diferente para variar.
Bon appétit!
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