INGRÉDIENTS

Vos invités adoreront cette recette!

Pour le Guacamole:

2 avocats
1 oignon rouge émincé
1 tomate finement tranchée
1 gousse d’ail hachée
1 jus de citron vert
Sel et poivre

Pour les blinis (environ 12)
150 g de farine complète
1 sachet de levure
180ml de lait
1 oeuf
50 g de beurre doux fondu
1 pincée de sel
100gr de Kubdu Biltong

INSTRUCTIONS

Mélangez ensemble farine, levure, sel. Mélanger en versant le lait petit à petit, mettez la moitié du beurre et l’oeuf. Laissez reposer au frais pendant une demi-heure.

Ecrasez les avocats dans bol et ajouter l’oignon, la tomate, l’ail et le jus de citron vert. assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez reposer pendant une heure.

Faites chauffer une poêle à température moyenne. laissez fondre du beurre sur la poêle.

Versez 2 cuillère à soupe de pâte à Blinis sur la poêle pendant 30 secondes jusqu’à ce que le blini brunisse légèrement sous le dessous et que des bulles apparaissent à la surface.

Retournez les et laissez cuire l’autre côté pendant 30 secondes de nouveau.

Recommencez l’opération jusqu’à avoir fini la pâte à Blinis

Conseil: Faites chauffer le Biltong dans le four pendant 5 minutes àt 120ºC avant de servir les blinis!