INGREDIENTS

40gr de Kubdu Biltong
1-2 xampinyons laminats
2 cullerades de salsa de tomàquet casolà
1 pebrot escalivat
1 ou
1 cullerada d’oli d’oliva verge
50gr formatge mozzarella (opcional)
all (opcional)
1/2 ceba

INSTRUCCIONS

Retira l’embolcall de la base de la pizzetta o bé fes la base tu mateix.
Lamina el xampinyó, el pebrot escalivat i la ceba (i l’all si es vol donar un toc més intens).
Reparteix la salsa de tomàquet per la superfície de la base de la pizzetta.
Col·loca les làmines de xampinyó, pebrot escalivat i ceba de forma homogènia, així com els encenalls de Kubdu Biltong. Rega-ho amb un raig d’oli d’oliva per donar sabor i deixa-ho 5 minuts al forn a 180-220ºC.
Treu la Pizzeta i cobreix de formatge mozzarella (per donar cremositat) i trenca l’ou al centre de la pizzetta. Deixa-ho al forn 2-3 minuts més fins que el formatge s’hagi fos.
Truc: varia els ingredients per jugar amb les textures: albergínia, alvocat i carbassó són bones opcions.