INGREDIENTS

Aquest és un plat de fabulosos canapès que conquistarà als teus convidats.
(quantitat per unes 12 persones)

 

1 paquet de Kubdu Biltong Spicy

Pel guacamole:

2 alvocats
1 ceba vermella, finament picada
1 tomàquet, tallat en trossos petits
1 gra d’all, picat
suc d’1 llimona
Sal i pebre per assaonar

Pels blinis:
150 g de farina de blat
3 culleradetes de pols per hornear
llet 180ml
1 ou
50 g de mantega sense sal, fosa
100gr de Kubdu Biltong Spicy

INSTRUCCIONS

Barrejar tots els ingredients secs. Barrejar gradualment, batre  la llet i l’ou i la meitat de la mantega. Poseu la barreja a la nevera durant mitja hora.
Triturar els alvocats en un bol i afegir la ceba, tomàquet, all i suc de llimona.
Condimentar amb sal i pebre i refredar a la nevera durant una hora aproximadament.
Escalfar una paella gran a foc mitjà-alt. Unti la paella amb una mica de mantega. Deixa caure 2 culleradetes de barreja de blini a la paella i cuinar durant uns 30 segons fins que el blini s’enrosseixi lleugerament per sota i apareguin bombolles a la superfície.
Voltegi i cuini per altres 30 segons o fins que estigui cuit. Repetiu amb la barreja de mantega i blini fins que estigui acabat. Muntar els blinis i llest!

Truc: Escalfar el biltong al forn durant uns 5 minuts a aproximadament 120 º C abans de muntar els blinis amb ell, el que realment ressalta el gust.