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biltong omelette

Tortilla a la francesa con Biltong

INGREDIENTES

30gr de Kubdu Biltong Original
2 huevos camperos
1/2 cebolla roja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
15gr queso emmental (opcional)
2 champiñones laminados (opcional)

INSTRUCCIONES

Batir los huevos en un cuenco. Añadir las virutas de ternera y seguir batiendo para que queden bien mezclados.
Poner la cebolla cortada sobre una sartén con el aceite de oliva caliente.
Verter el contenido del bol y dejar entre 30 y 60 segundos.
Ir abriendo las puntas con la espátula y doblar la tortilla para que el interior quede jugoso. Antes de cerrarla incluir cualquier ingrediente que se quiera añadir.
Hacer ligeramente por ambas bandas y servir en un plato.
pizza2

Pizzetta de Biltong de la casa

INGREDIENTES

40gr de Kubdu Biltong
1-2 champiñones laminados
2 cucharadas de salsa de tomate casero
1 pimiento escalibado
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva virgen
50gr queso mozzarella (opcional)
ajo (opcional)
1/2 cebolla

INSTRUCCIONES

Retira el envoltorio de la base de la pizzetta o bien hazla tu mismo.
Lamina el champiñón, el pimiento escalibado y la cebolla ( y el ajo si se quiere dar un toque más intenso).
Reparte la salsa de tomate por la superficie de la base de la pizzetta.
Coloca las láminas de champiñón, pimiento escalibado y cebolla de forma homogénea, así como las virutas de Kubdu Biltong. Riégalo con un chorro de aceite de oliva para dar sabor y déjalo 5 minutos en el horno a 180-220ºC.
Saca la pizzeta y cúbrela de queso mozzarella (para dar cremosidad) y rompe el huevo en el centro de la pizzetta. Déjalo horneando 2-3 minutos más hasta que el queso se haya fundido.
Truco: varia los ingredientes para jugar con las texturas: berenjena, aguacate y calabacín son buenas opciones.