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biltong omelette

Tortilla a la francesa con Biltong

INGREDIENTES

30gr de Kubdu Biltong Original
2 huevos camperos
1/2 cebolla roja
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
15gr queso emmental (opcional)
2 champiñones laminados (opcional)

INSTRUCCIONES

Batir los huevos en un cuenco. Añadir las virutas de ternera y seguir batiendo para que queden bien mezclados.
Poner la cebolla cortada sobre una sartén con el aceite de oliva caliente.
Verter el contenido del bol y dejar entre 30 y 60 segundos.
Ir abriendo las puntas con la espátula y doblar la tortilla para que el interior quede jugoso. Antes de cerrarla incluir cualquier ingrediente que se quiera añadir.
Hacer ligeramente por ambas bandas y servir en un plato.