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Mozzarella con topping de Biltong

COCINA FÁCIL Y SENCILLA (3min)

INGREDIENTES

15-20g de virutas de Kubdu Biltong
1 pieza redonda de mozzarella fresca (80gr)
Aceite de oliva virgen extra
2-3  hojas de albahaca o orégano triturado (opcional)


INSTRUCCIONES

Seguimos con la línea de entrantes sencillos y rápidos de preparar, y a la vez sabrosos y novedosos.
Pasamos las virutas por la picadora eléctrica. Obtendremos un sabroso y homogéneo “polvo” de Kubdu biltong. Aprovechamos para tirarlo sobre los las láminas de mozzarella fresca de 0.5-1cm de grosor que habremos cortado previamente, y junto a un chorro de aceite de oliva virgen extra.
De esta manera tenemos un entrante MUY sabroso, sorprendente y económico. Un entrante principalmente proteíco y con algo de grasas.
Se recomienda presentar en un plato alargado y se le puede añadir un puntito de orégano o albahaca para darle un punto diferente para variar.
Bon appétit!
vickysoisse 2.1

Crema de calabacín con polvo de Biltong

COCINA FÁCIL Y SENCILLA (5-15min)

INGREDIENTES

15-20g de virutas de Kubdu Biltong
Crema de calabacín (patata, calabacín, quesitos)
aceite de oliva virgen extra
una pizca de pimienta y/o croutons (opcional)


INSTRUCCIONES

Pasar las virutas por la picadora eléctrica. Obtendremos un sabroso y homogéneo “polvo” de Kubdu biltong.
Aprovechamos para esparcirlo sobre la crema de calabacín (casera o comprada) – también conocida como Vichysoisse) y junto a unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
De esta manera tenemos un plato bajo en calorias gracias a la crema ligera rica en carbohidratos y a la proteína de alto valor biológico. Una combinación ideal para dietas y deportistas.
Si gusta el picante recomendamos usar Kubdu Spicy o bien poner una pizca de pimienta. Si quieres más texturas, añade unos croutons de pan o las virutas sin triturar. Puede servirse frio o caliente.
Bon appétit!