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Biltong avec confiture de pêches et croustillant de Papadum

INGREDIENTS

Pour 2 personne. Préparation: 3-5 minutes. Difficulté: Facile.
1 sachet de 40gr Kubdu Biltong Oringinal ou Spicy
1 pot de confiture de pêches (variété Paraguay)
2-3 Plaquettes de Papadum (farin de riz et lentilles)
Crème balsamiqu de Mòdene
Huile d’olive extra vierge

INSTRUCTIONS

Mettez l’huile d’olive dans une poêle à chauffer. Quand il tire la plaquette de Papadum chaud là-bas et laisser frire pendant 3-5 secondes. Retirer immédiatement et de le mettre à sécher entre deux feuilles de papier absorbant. Répétez le processus avec l’autre plaquette.
Coupe le croustillant dans de petites unités de Papadum.
Étendre une petite quantité de confiture sur le papadum et met une piece de Kubdu Biltong qui donnent la texture et l’apport en protéines. Je étais déjà prêt à manger!
Profitez de ce canapé simple et savoureuse jouant avec le contraste sucré-salé. Un succès garanti!
Conseil: nous recommandons les confitures écologiques Les Filos avec huit variétés pour une experience unique (www.lesfilosmarket.com). Prouvez une crème de balsamique point lis si vous désirez accentuer les contrastes.
blinisk

Blinis de Guacamole au Biltong

INGRÉDIENTS

Vos invités adoreront cette recette!
Pour le Guacamole:
2 avocats
1 oignon rouge émincé
1 tomate finement tranchée
1 gousse d’ail hachée
1 jus de citron vert
Sel et poivre
Pour les blinis (environ 12)
150 g de farine complète
1 sachet de levure
180ml de lait
1 oeuf
50 g de beurre doux fondu
1 pincée de sel
100gr de Kubdu Biltong

INSTRUCTIONS

Mélangez ensemble farine, levure, sel. Mélanger en versant le lait petit à petit, mettez la moitié du beurre et l’oeuf. Laissez reposer au frais pendant une demi-heure.
Ecrasez les avocats dans bol et ajouter l’oignon, la tomate, l’ail et le jus de citron vert. assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez reposer pendant une heure.
Faites chauffer une poêle à température moyenne. laissez fondre du beurre sur la poêle.
Versez 2 cuillère à soupe de pâte à Blinis sur la poêle pendant 30 secondes jusqu’à ce que le blini brunisse légèrement sous le dessous et que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez les et laissez cuire l’autre côté pendant 30 secondes de nouveau.
Recommencez l’opération jusqu’à avoir fini la pâte à Blinis
Conseil: Faites chauffer le Biltong dans le four pendant 5 minutes àt 120ºC avant de servir les blinis!