INGREDIENTS

3 fulles d´enciam i/o escarola
1 tomàquetraft
½ alvocat
50gr formatge fresc
1 pebrot vermell
1 ceba picada
30gr de nous de macadàmia
Vinagre de mòdena
Oli d’oliva

INSTRUCCIONS

Rentar i tallar l’enciam o escarola posant de base al bol.
Trossejar el tomàquet, l’alvocat, el pebrot vermell i la ceba i repartir sobre de l’enciam o escarola.
Adornar la superfície amb nous de macadàmia i formatge fresc.
Amanir amb l’oli d’oliva i un traç de vinagre de mòdena i ja és llest per servir.