INGREDIENTS

150g d´encenalls de Kudu Biltong
50g enciam
50g virutes de parmesà
2-3 anxoves
Salsa worcester
Rovells d´ous
Oliva d´oliva
All
Suc de llimona
Vinagre de mòdena
Crostons de pa torrat

INSTRUCCIONS

Preparar la salsa barrejant els rovells d’ou juntament amb l’all, la salsa Worcester, el suc de llimona i les anxoves.
Lentament afegir l’oli d’oliva fins que la barreja quedi espessa, llavors afegir els encenalls de parmesà
Barreja tots els ingredients.
Adornar amb crostons de pa torrat i encenalls de parmesà i servir en un bol.